上海网红餐厅一棵生菜卖188元 高价营销引热议！近日，上海一家曾因售卖188元一棵生菜制作的沙拉而走红的网红餐厅宣布永久闭店，引发网友对餐饮“天价营销”与经营可持续性的热议。

该餐厅凭借一棵生菜制作成造型精致的沙拉，标价188元迅速走红网络，成为打卡热点。然而，高价策略并未持续带来成功，近期因客流量锐减、经营成本过高等问题，最终宣布永久闭店。不少消费者表示，虽曾被其独特摆盘吸引，但认为188元的价格与生菜的实际价值严重不符，“吃的是噱头，不是菜品”。

根据《价格法》第6条、第14条，除适用政府指导价或政府定价的商品和服务外，经营者享有自主定价权，但不得有“哄抬价格”“价格欺诈”等不正当价格行为。法律专家指出，该餐厅虽有权自主定价，但188元一棵生菜的定价若未提供与价格相匹配的食材品质、烹饪技艺或独特用餐体验，可能涉嫌利用信息不对称进行“价格欺诈”，侵犯消费者公平交易权（《消费者权益保护法》第10条）。消费者若认为定价不合理，可通过向消协投诉或法律途径维权。

网友对此事件发表看法：“188元就吃棵生菜？这钱够买一筐了！”“网红营销噱头大于实质，倒闭活该”“支持市场淘汰这类华而不实的店”。数据显示，近年来餐饮行业“天价营销”案例频发，超六成消费者认为高价需对应高价值体验，否则难以持续。业内人士提醒，餐饮商家应注重产品本质与消费者体验，避免过度依赖营销噱头。

这起事件为餐饮行业的“天价策略”敲响警钟。当营销噱头遇上市场理性，高价菜品如何平衡价值与价格？欢迎留言讨论。